200 gr di merluzzo (o nasello) surgelato- 1 uovo - 10 gr di maizena - prezzemolo tritato q.b. - pepe q.b. - un pizzico di sale.
Sbollentare il merluzzo per 6 minuti.
Scolare e mettere in una ciotola. Schiacciare il pesce con una forchetta, unire l'uovo, la maizena e mescolare bene.
Insaporire con prezzemolo, pepe e sale ed amalgamare bene gli ingredienti tra di loro.
Fare delle polpette con le mani inumidite.
Far dorare in padella.
Ricetta originale: dal libro "Stuzzichini" (riadattata Dukan)
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