2 fettine di tacchino - 2 cubetti di spinaci surgelati - un pizzico di sale - 2 cucchiai di fiocchi di latte o formaggio spalmabile (Linessa) - brodo vegetale q.b.
Battere leggermente le fette di tacchino con il palmo della mano o con il batticarne.
Cuocere gli spinaci in una padella antiaderente per 5 minuti.
Salare gli spinaci e distribuire sulle fettine di tacchino.
Aggiungere i fiocchi di latte su ogni fetta, arrotolare gli involtini e chiudere con degli stuzzicadenti.
Disporre i fagottini in una padella antiaderente e farli dorare da entrambi i lati.
Bagnare con un po' di brodo vegetale e continuare la cottura per 15-20 minuti a fiamma bassa e coprendo con un coperchio.
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