Ingredienti:
500 gr di yogurt 0,1% - 1 cucchiaino di sale.
Mescolare bene lo yogurt con il sale e mettere il composto in un telo di cotone e chiudere a mo' di fagottino.
Prendere un'insalatiera larga, inserire dentro uno scolapasta capovolto e appoggiare sopra lo scolapasta il fagottino (in questo modo il fagottino non sarà a contatto con il siero "spurgato").
Lasciar sgocciolare per 6 - 8 ore .
Ricetta originale : http://diariodellemiericette.blogspot.it/2010/05/formaggio-labne.html
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