Ingredienti:
500 ml di latte scremato - dolcificante a seconda dei gusti - 1 cucchiaio di maizena - 2 uova - 1 cucchiaino di cannella (io ho aggiunto anche aroma alla cannella).
Montare gli albumi a neve.
Sbattere i tuorli.
Mescolare in una pentola di medie dimensioni latte, maizena setacciata e dolcificante e scaldare a fuoco basso.
Aggiungere i tuorli e poi gli albumi e la cannella.
Far cuocere 10 minuti da quando inizia a bollire, mescolando sempre.
Versare nelle coppette e porre in frigo per 2 ore.
Ottima anche per farcire le torte.
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