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sabato 10 marzo 2012

FROMAGE BLANC (FB)




Ingredienti:
500 gr yogurt magro 0,1%- 1 tovagliolo - 1 colino- 1 zuppiera.

Appoggiare il colino sulla zuppiera, rivestire il colino con il tovagliolo lasciando pendere le punte, versare lo yogurt nel colino ricoperto, chiudere i 4 angoli del tovagliolo su se stessi e riporre in frigo almeno 4 ore.
Lasciandolo più tempo, il fromage blanc viene sempre più compatto e meno acido, ma
occorre  cambiare ogni giorno il tovagliolo.

Ricetta originale dal web

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